1、可可粉是巧克力的原料巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。

(资料图)

2、其主要原料是可可豆巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

3、2、可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

4、可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。

5、可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

6、拓展资料科学家表示，越越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。

7、可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

8、2、巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用。

9、但与此同时，巧克力的高能量也常被人们忌惮，不管是哪种巧克力，都含有不低的糖分和脂肪。

10、资料参考百度百科-巧克力 百度百科-可可粉。

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